Beschreibung
Kirschenkuchen mit Schokostreuseln ist ein köstliches und saftiges Dessert, das perfekt für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Nachspeise zu einem festlichen Essen geeignet ist. Die Kombination aus frischen Kirschen und einer knusprigen Schokoladenschicht macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss für alle Schokoladen- und Obstliebhaber. Mit einem einfachen Rezept gelingt dieser Kuchen im Handumdrehen, und das Ergebnis wird Ihre Familie und Gäste begeistern.
Zutaten
- Für den Kuchenteig:
- 250 g Mehl
- 1Pkg (16 g) Backpulver
- 125 g Zucker
- 100 g Butter, zimmerwarm
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 125 ml Milch
- Eine Prise Salz
- Für die Füllung:
- 400 g frische Kirschen (oder 1 Glas entsteinte Kirschen)
- 2 EL Zucker
- Für die Schokostreusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, zerlassen
- 30 g Kakao
Zubereitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- Teig herstellen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und weiter rühren. Vanillezucker und Milch dazu geben. Anschließend die Mehlmischung unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kirschen vorbereiten: Die Kirschen waschen, entsteinen (falls nötig) und mit 2 EL Zucker vermengen. Lassen Sie sie für etwa 10 Minuten ziehen.
- Kuchen zusammensetzen: Den Kuchenteig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen. Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Schokostreusel zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakao und zerlassene Butter vermengen. Mit den Fingern alles zu Streuseln verarbeiten.
- Backen: Die Schokostreusel gleichmäßig über die Kirschen streuen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
