Die Kirsch-Mandel-Marzipantorte ist ein klassisches deutsches Dessert, das durch seine köstlichen Aromen besticht. Der süße Marzipangeschmack kombiniert sich hervorragend mit den frischen Kirschen und dem nussigen Geschmack der Mandeln. Diese Torte ist ideal für festliche Anlässe und wird Ihre Gäste mit ihrer feinen Textur und ihrem Geschmack begeistern.
Zutaten
- Boden:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Füllung:
- 300 g Kirschen (entsteint)
- 200 g Marzipan
- 100 g Zucker
- 2 EL Kirschwasser
- 250 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Dekoration:
- Mandelsplitter
- Puderzucker
Zubereitung
- Boden Zubereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben. - Boden Backen:
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und ca. 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen. - Füllung Vorbereiten:
Entsteinte Kirschen leicht erhitzen. Marzipan und Zucker in einer Schüssel vermengen. Kirschwasser hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. - Torte Füllen:
Den ausgekühlten Kuchen horizontal in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte mit der Marzipanmasse bestreichen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Dann die zweite Kuchenschicht darauflegen. - Dekoration:
Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und die Torte damit bestreichen. Mit Mandelsplittern und Puderzucker dekorieren. - Servieren:
Lassen Sie die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
