Beschreibung
Käse-Dill-Pfannkuchen sind eine köstliche, herzhafte Variante der klassischen Pfannkuchen. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Mit dem aromatischen Dill und dem würzigen Käse sind diese Pfannkuchen ein wahrer Genuss für alle, die herzhafte Gerichte lieben.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
Für etwa 8-10 Pfannkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 250 g |
| Eier | 3 Stück |
| Milch | 300 ml |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Frischer Dill | 3 EL, fein gehackt |
| Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) | 150 g |
| Butter oder Öl | Zum Braten |
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
- Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie das Backpulver und das Salz hinzu. Vermischen Sie die trockenen Zutaten gut.
- Fügen Sie die Eier und die Milch hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig an. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
- Dill und Käse hinzufügen:
- Geben Sie den fein gehackten Dill und den geriebenen Käse in den Teig und vermischen Sie alles gut.
- Pfannkuchen braten:
- Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun, bis er durchgegart ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Servieren:
- Servieren Sie die Käse-Dill-Pfannkuchen warm mit einem Klecks Sauerrahm oder einem frischen Salat.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frischer Dill: Verwenden Sie immer frischen Dill für das beste Aroma. Getrockneter Dill kann nicht dasselbe Aroma liefern.
- Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Blauschimmelkäse oder Feta können interessante Alternativen sein.
- Teigruhe: Lassen Sie den Teig vor dem Braten etwa 10 Minuten ruhen. Dies hilft, die Konsistenz zu verbessern und die Pfannkuchen fluffiger zu machen.
- Hitze Kontrolle: Achten Sie darauf, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zu braten, damit sie gleichmäßig garen und nicht verbrennen.
