Kartoffelgratin mit Käse

Beschreibung

Kartoffelgratin mit Käse ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das durch seine cremige Konsistenz und den köstlichen Käsegeschmack besticht. Dieses Gericht ist perfekt für gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe. Die Kombination aus dünnen Kartoffelscheiben, cremiger Sahnesoße und geschmolzenem Käse macht es zu einem Favoriten bei Jung und Alt.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 60 Minuten
• Gesamtzeit: 90 Minuten

Zutaten

• 1,5 kg Kartoffeln
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 300 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Kartoffeln

1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Sie können dafür einen Kartoffelschäler oder eine Küchenmaschine verwenden.

Schritt 2: Vorbereitung der Sahnesoße

1. Erhitzen Sie die Sahne und Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu.
3. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
4. Lassen Sie die Soße etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Schritt 3: Schichtung des Gratins

1. Buttern Sie eine Auflaufform ein.
2. Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form.
3. Geben Sie einen Teil der Sahnesoße über die Kartoffeln.
4. Streuen Sie etwas geriebenen Käse darüber.
5. Wiederholen Sie diese Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Käse bestehen.

Schritt 4: Backen des Gratins

1. Erhitzen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze).
2. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie das Gratin für etwa 60 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie das Gratin aus dem Ofen und lassen Sie es für einige Minuten ruhen.
2. Garnieren Sie es mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Kartoffelsorten: Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, da sie ihre Form besser behalten.
• Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder Cheddar für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Knusprige Oberfläche: Für eine besonders knusprige Oberfläche können Sie das Gratin für die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen.
• Vorbereitung: Sie können das Gratin vorbereiten und es im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie es backen möchten. Das spart Zeit bei der Vorbereitung von Mahlzeiten.
• Beilagen: Servieren Sie das Kartoffelgratin mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.