Hostess Cupcake Schichttorte

Beschreibung

Die Hostess Cupcake Schichttorte ist die ultimative Hommage an den klassischen amerikanischen Cupcake-Klassiker – jetzt als großzügige Schichttorte für alle Schokoladen- und Vanillefans! Diese Torte vereint drei saftige Schokoladenkuchen-Schichten mit einer cremigen Vanillefüllung und einer glänzenden Schokoglasur, die an die ikonenhaften Hostess Cupcakes erinnert. Jeder Bissen ist ein Nostalgie-Trip in die Kindheit – nur größer, besser und perfekt für besondere Anlässe!

Zutaten

Für den Schokoladenkuchen:

• 300 g Mehl (Type 405)
• 300 g Zucker
• 75 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (Größe M)
• 180 ml Buttermilch (oder Milch mit 1 TL Zitronensaft)
• 120 ml neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
• 2 TL Vanilleextrakt
• 120 ml heißes Wasser

Für die Vanillefüllung:

• 200 g weiche Butter
• 400 g Puderzucker
• 2 EL Milch
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Für die Schokoglasur:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Schlagsahne
• 1 EL Honig oder Glukosesirup (für Glanz)

Optional zum Dekorieren:

• Schokostreusel
• Mini-Marshmallows
• Weiße Schokoglasur (für die typischen Hostess-Swirls)

Zubereitung

Schritt 1: Schokoladenkuchen backen

1. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Drei runde Springformen (18 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Eier, Buttermilch, Öl und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Heißes Wasser unterrühren – der Teig wird dünnflüssig.
4. Teig verteilen und backen: Den Teig gleichmäßig auf die drei Springformen verteilen. Im Ofen für 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Schritt 2: Vanillefüllung zubereiten

1. Butter cremig rühren: Die weiche Butter in einer Schüssel schaumig aufschlagen.
2. Puderzucker einarbeiten: Nach und nach Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Salz unterrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

Schritt 3: Torte schichten

1. Erste Schicht: Eine abgekühlte Kuchenschicht auf eine Tortenplatte legen und 1/3 der Vanillefüllung gleichmäßig darauf verteilen.
2. Schichten wiederholen: Die zweite Kuchenschicht darauflegen, erneut 1/3 der Füllung verteilen und die dritte Schicht aufsetzen.

Schritt 4: Schokoglasur zubereiten und Torte dekorieren

1. Schokolade schmelzen: Zartbitterschokolade und Schlagsahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Honig unterrühren.
2. Torte glasieren: Die Schokoglasur über die gesamte Torte gießen und mit einem Spatel glatt streichen. Sofort mit Schokostreuseln oder Mini-Marshmallows dekorieren.
3. Hostess-Swirls: Optional weiße Schokoglasur in einen Spritzbeutel füllen und typische Hostess-Spiralen auf die Torte spritzen.

Schritt 5: Servieren

1. Kühlen lassen: Die Torte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert wird.
2. Genießen: In Stücke schneiden und mit einer Tasse Kaffee oder Milch servieren.