Beschreibung
Der Honig-Zimt-Zucker-Sopapilla-Käsekuchen vereint die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens mit dem süßen, würzigen Aroma von Zimt, Zucker und Honig – inspiriert von den mexikanischen Sopapillas. Dieses Dessert ist eine perfekte Fusion aus amerikanischer Käsekuchen-Tradition und mexikanischer Süßspeisen-Kunst. Der knusprige Croissantteig umhüllt eine seidige Käsekuchenfüllung, die mit einer goldbraunen Zimt-Zucker-Kruste und einem Hauch von Honig verfeinert wird. Ideal für Familienfeiern, gemütliche Kaffeerunden oder als süßer Abschluss eines Festessens.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Croissantteig (fertig) | 2 Dosen (à 225 g) |
| Quark oder Frischkäse | 500 g |
| Zucker | 200 g |
| Ei | 1 Stück |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt (gemahlen) | 2 TL |
| Butter (geschmolzen) | 100 g |
| Honig | 3–4 EL |
| Mehl (optional) | 1–2 EL |
Zubereitung
- Ofen vorheizen & Form vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Backform (ca. 20 x 20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus. - Boden vorbereiten
Rolle eine Dose Croissantteig aus und lege sie als Boden in die Form. Drücke die Nähte zwischen den Teigstücken gut zusammen, damit die Füllung nicht austritt. - Käsekuchenfüllung zubereiten
In einer Schüssel Quark, 150 g Zucker, Ei und Vanillezucker cremig verrühren. Optional 1–2 EL Mehl unterrühren, falls eine festere Konsistenz gewünscht ist. Die Masse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. - Deckschicht anbringen
Rolle die zweite Dose Croissantteig aus und lege sie als Deckschicht über die Käsekuchenfüllung. Drücke die Nähte erneut gut zusammen. - Zimt-Zucker-Topping
Mische den restlichen Zucker (50 g) mit 2 TL Zimt. Bestreiche die Deckschicht mit der geschmolzenen Butter und streue die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber. - Backen & servieren
Backe den Kuchen für 30–35 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung nur noch leicht wackelt. Lasse ihn mindestens 30 Minuten abkühlen, dann in Stücke schneiden und mit Honig beträufeln servieren.
