Zutaten Fur Apfelkuchen mit Baiser:
- 4 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben geschnitten
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
Baiser-Topping:
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung Fur Apfelkuchen mit Baiser :
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine runde Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen. Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Butter-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben und gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
Für das Baiser-Topping die Eiweiße steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Zitronensaft hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
Das Baiser gleichmäßig über den Apfelteig streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten goldbraun backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens gesteckt wird.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er vorsichtig aus der Form genommen wird.
In Stücke schneiden und servieren. Der “Himmlische Apfelkuchen mit Baiser” ist bereit, um Genuss und Begeisterung zu verbreiten!
Hinweis: Dieses Rezept bietet eine himmlische Kombination aus saftigem Apfelkuchen und luftigem Baiser, die jeden Gaumen verzaubert. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder besondere Anlässe!
