Warum dieses Rezept machen
Himbeer-Zimt-Schnecken mit Zitronenglasur sind eine köstliche Kombination aus süßen Beeren, aromatischen Gewürzen und frischer Zitrone. Diese Schnecken sind perfekt für ein Frühstück, einen Brunch oder als süßer Snack für zwischendurch. Sie bringen Frische und einen Hauch von Zimt in dein Zuhause und sind einfach zuzubereiten.
Himbeer-Zimt-Schnecken mit Zitronenglasur machen
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 1 EL Trockenhefe
- 3/4 Tasse warme Milch
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Tasse frische Himbeeren
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Hefe in einer Schüssel vermengen.
- Warme Milch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig ausrollen und gleichmäßig mit Himbeeren belegen.
- Aufrollen und in Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf ein Backblech legen und 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Für die Glasur Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren und über die warmen Schnecken träufeln.
Himbeer-Zimt-Schnecken mit Zitronenglasur servieren
Die Himbeer-Zimt-Schnecken schmecken am besten warm und frisch aus dem Ofen. Du kannst sie alleine genießen oder mit etwas zusätzlichen Himbeeren oder einer Tasse Kaffee servieren. Die Zitronenglasur gibt ihnen eine frische Note, die sie noch leckerer macht.
Himbeer-Zimt-Schnecken mit Zitronenglasur aufbewahren
Die Schnecken können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie auch im Kühlschrank lagern, wenn du sie länger frisch halten möchtest. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder Mikrowelle kurz erhitzen.
Tipps für Himbeer-Zimt-Schnecken mit Zitronenglasur
- Verwende frische Himbeeren für den besten Geschmack.
- Du kannst die Menge an Zimt nach deinem Geschmack anpassen.
- Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, damit die Hefe aktiv bleibt.
Variationen
Zusätzlich zu Himbeeren kannst du auch andere Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren verwenden. Für eine schokoladige Note füge einige Schokoladenstückchen hinzu.
FAQs
1. Kann ich die Himbeer-Zimt-Schnecken im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Morgen einfach aufrollen und backen.
2. Was kann ich anstelle von frischen Himbeeren verwenden?
Du kannst gefrorene Himbeeren verwenden, aber denke daran, sie vorher etwas antauen zu lassen.
3. Wie lange kann ich die Schnecken aufbewahren?
Die Schnecken sind bei Raumtemperatur 2 Tage haltbar. Im Kühlschrank halten sie bis zu einer Woche.
Diese köstlichen Himbeer-Zimt-Schnecken mit Zitronenglasur sind ein echtes Highlight für jeden Anlass. Lass sie dir nicht entgehen!
