Beschreibung
Ein köstlicher Himbeer- und Schokoladenkuchen ist die perfekte Kombination aus süßen Himbeeren und reichhaltiger Schokolade. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Vorbereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200g frische Himbeeren
- 100g Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Schokolade schmelzen: Die dunkle Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
- Zucker und Eier hinzufügen: Den Zucker und die Eier nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver einarbeiten: Das Mehl und das Backpulver sieben und unter die Schokoladenmasse heben.
- Himbeeren unterheben: Die frischen Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen: Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei 180°C für etwa 45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Puderzucker bestäuben: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
