why make this recipe
Himbeer-Cheesecake-Riegel sind eine köstliche Kombination aus frischen Himbeeren und cremigem Frischkäse. Diese Riegel sind perfekt für warme Tage oder als süßer Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich gut im Voraus machen, was sie ideal für Partys oder besondere Anlässe macht.
how to make Himbeer-Cheesecake-Riegel
Ingredients :
- 250g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g geschmolzene Butter
- 400g Frischkäse
- 200g Schlagsahne
- 150g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Gelatinepulver (optional für Festigkeit)
Directions :
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung fest in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
- In einer Schüssel den Frischkäse, die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt glatt rühren.
- In einem kleinen Topf die Himbeeren mit dem Zitronensaft erhitzen, bis sie weich sind. Bei Bedarf können Sie auch die Gelatine hinzufügen, um die Füllung fester zu machen.
- Die Himbeermischung auf die Frischkäse-Schicht gießen und vorsichtig verrühren.
- Stellen Sie die Form für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis die Riegel fest sind.
- In Stücke schneiden und servieren.
how to serve Himbeer-Cheesecake-Riegel
Servieren Sie die Himbeer-Cheesecake-Riegel kalt. Sie können sie mit frischen Himbeeren oder etwas Puderzucker garnieren. Diese Riegel passen gut zu Kaffee oder Tee und sind auch ein toller Nachmittags-Snack.
how to store Himbeer-Cheesecake-Riegel
Die Riegel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Riegel gut in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie ein.
tips to make Himbeer-Cheesecake-Riegel
- Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist, wenn Sie die Kekse mischen, damit die Mischung nicht auseinanderfällt.
- Lassen Sie die Himbeeren nicht zu lange kochen, damit sie ihre Form behalten.
- Sie können die Riegel auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren variieren.
variation
Sie können die Himbeer-Cheesecake-Riegel mit verschiedenen Früchten zubereiten. Zum Beispiel eignen sich Erdbeeren oder Mangos gut, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
FAQs
Wie lange halten sich die Himbeer-Cheesecake-Riegel im Kühlschrank?
Die Riegel halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Kann ich die Riegel einfrieren?
Ja, Sie können die Riegel einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und sie bleiben bis zu drei Monate frisch im Gefrierfach.
Muss ich Gelatine verwenden?
Gelatine ist optional, um die Füllung fester zu machen. Sie können die Riegel auch ohne Gelatine zubereiten.
