Herzhafte Muffins mit Schinken und Käse

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Backzeit: 20-25 Minuten
• Gesamtzeit: 35-40 Minuten

Warum selbst gemacht?

Selbst gemachte Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch gesünder als gekaufte. Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Menge an Salz, Zucker und Fett selbst kontrollieren. Außerdem schmecken sie einfach besser, weil sie frisch und mit Liebe zubereitet sind.

Zutaten

• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
• 100g gewürfelter Schinken
• 2 Eier
• 200ml Milch
• 50ml Öl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Käse und Schinken hinzufügen: Den geriebenen Käse und den gewürfelten Schinken zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
4. Feuchte Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Milch, Öl, gehackte Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hinzufügen und gut verrühren.
5. Teig herstellen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis der Teig gerade eben vermischt ist.
6. Muffins backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Die Muffins etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Abkühlen lassen: Die Muffins im Blech etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept für herzhafte Muffins mit Schinken und Käse ist etwas ganz Besonderes, weil es eine perfekte Kombination aus würzigem Schinken und cremigem Käse bietet. Die Muffins sind ideal für ein herzhaftes Frühstück, einen Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Einfachheit und Vielseitigkeit dieses Rezepts machen es zu einem Favoriten. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie köstliche, herzhafte Muffins zaubern, die immer gut ankommen. Die Muffins sind auch ideal zum Einfrieren, sodass Sie immer einen Vorrat für spontane Gäste oder schnelle Mahlzeiten haben.

Beschreibung

Diese herzhaften Muffins mit Schinken und Käse sind ein absoluter Genuss. Der Teig ist fluffig und saftig, während der Schinken und Käse für eine herzhafte Note sorgen. Die Zwiebel und der Knoblauch verleihen den Muffins zusätzlichen Geschmack, und die Petersilie sorgt für eine frische Note.

Die Geschichte des Rezepts

Herzhafte Muffins haben ihren Ursprung in der amerikanischen Küche, wo sie traditionell zum Frühstück oder als Snack serviert werden. Dieses Rezept ist eine Anpassung der klassischen süßen Muffins, die durch die Zugabe von Schinken und Käse eine herzhafte Note erhalten.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Teig nicht übermischen: Rühren Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade eben vermischt sind. Übermischen kann dazu führen, dass die Muffins zäh werden.
• Zutaten variieren: Sie können die Zutaten nach Belieben variieren. Probieren Sie verschiedene Käsesorten oder fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu.
• Muffins einfrieren: Die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter ein. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Die Besonderheit des Rezepts

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit aus. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie köstliche, herzhafte Muffins zaubern, die immer gut ankommen. Die Muffins sind auch ideal zum Einfrieren, sodass Sie immer einen Vorrat für spontane Gäste oder schnelle Mahlzeiten haben.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Servieren Sie die Muffins warm, direkt aus dem Ofen, oder bei Zimmertemperatur. Sie passen hervorragend zu einer Suppe, einem Salat oder als herzhafter Snack zwischendurch. Für eine besondere Präsentation können Sie die Muffins auf einem hübschen Teller anrichten und mit frischen Kräutern oder einem Klecks Sauerrahm garnieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die Ihnen schmeckt. Cheddar, Gouda, Mozzarella oder sogar Feta passen gut zu diesem Rezept.

Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja, die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter ein. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Kann ich die Zwiebel weglassen?
Ja, Sie können die Zwiebel weglassen, wenn Sie sie nicht mögen. Der Geschmack der Muffins wird dadurch etwas milder.

Kann ich die Muffins ohne Schinken zubereiten?
Ja, Sie können den Schinken weglassen oder durch eine andere Zutat wie Gemüse oder Pilze ersetzen.