Beschreibung
Der Hershey-Kuchen ist ein legendärer, ultra-schokoladiger Kuchen, der durch seine intensive Schokoladennote und saftige Textur begeistert. Ursprünglich aus den USA stammend, hat er sich weltweit als einer der beliebtesten Schokoladenkuchen etabliert. Mit einer perfekten Balance aus süßer Schokolade und feinem Kakao ist er ideal für Geburtstage, Feiern oder einfach als süße Belohnung für Schokoladenliebhaber. Dieses Rezept kombiniert die klassische Zubereitung mit einer extra Portion Schokoladenglasur für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zucker | 2 Tassen |
| Allzweckmehl | 1 3/4 Tassen |
| Hershey’s Kakao | 3/4 Tasse |
| Backpulver | 1 1/2 Teelöffel |
| Natron | 1 1/2 Teelöffel |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Eier | 2 Stück |
| Milch | 1/4 Liter |
| Butter oder Öl | 1/2 Tasse |
| Vanilleextrakt | 2 Teelöffel |
| Kochendes Wasser | 1/4 Liter |
| Hershey’s Schokoladensirup (optional) | 2/3 Tasse |
| Geschmolzene Hershey-Schokolade (optional) | 7 Riegel (ca. 11 Unzen) |
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fette zwei runde Kuchenformen (ca. 20 cm Durchmesser) ein und mehle sie leicht aus.
Schritt 2: Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Eier, Milch, Butter/Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Mixer auf mittlerer Stufe 2 Minuten cremig schlagen.
- Langsam das kochende Wasser unterrühren – der Teig wird dünnflüssig.
- Optional: Hershey’s Schokoladensirup und geschmolzene Schokolade unterrühren, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
Schritt 3: Backen
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Die Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 4: Glasur und Dekoration
- Den abgekühlten Kuchen mit einer Schokoladenglasur (z. B. aus Puderzucker, Kakao und Butter) überziehen oder mit frischen Beeren und Schokostreuseln dekorieren.
