Dieses Heidelbeer-Mascarpone-Frosting ist die perfekte Ergänzung für Ihre Cupcakes. Es ist cremig, fruchtig und verleiht Ihren Cupcakes eine besondere Note. Das Frosting ist einfach zuzubereiten und wird aus nur wenigen Zutaten hergestellt. Es passt hervorragend zu Schoko-Cupcakes, aber auch zu frischeren Sorten wie Limoncello-Cupcakes. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack verzaubern!
Vorbereitungszeit und Kochzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
15 Minuten
5 Minuten
20 Minuten
Zutaten
Zutat
Menge
Heidelbeeren (TK)
300 g
Puderzucker
4 EL
Mascarpone
500 g
Zubereitung
Heidelbeeren vorbereiten: Die TK-Heidelbeeren in einem Sieb auftauen lassen. Die abgetropfte Flüssigkeit wird nicht benötigt.
Heidelbeeren kochen: Die Heidelbeeren mit dem Puderzucker in einem Topf aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Mascarpone hinzufügen: Den Mascarpone zu den abgekühlten Heidelbeeren geben und alles mit einem Stabmixer pürieren. Die Masse ist sofort spritzfähig, wird aber nach einer Weile im Kühlschrank noch etwas standfester.
Frosting verwenden: Das Frosting auf Ihre Cupcakes spritzen und genießen. Die Masse reicht für ca. 15 Cupcakes.
