Goldene Milch-Schichtpudding à la Conny

Ein veganer Schichtpudding mit Kurkuma und Kokosmilch, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Perfekt für alle, die eine besondere Nachspeise suchen.

Beschreibung

Dieser Schichtpudding ist eine köstliche vegane Nachspeise, die mit Kurkuma und Kokosmilch zubereitet wird. Die goldene Farbe und das besondere Aroma machen ihn zu einem echten Highlight auf jedem Dessertteller. Ideal für alle, die es gerne etwas exotischer mögen.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten
• Arbeitszeit: 20 Minuten
• Koch-/Backzeit: 20 Minuten
• Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

Zubereitung

1. Kurkumaschicht:
   Das Wasser mit Ingwer, Muskat, Kurkuma und einem halben TL Agar-Agar unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kurz köcheln lassen, vom Herd nehmen und gleich in Dessertschälchen füllen. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten auskühlen und fest werden lassen.
2. Kokos-Zucker-Schicht:
   225 ml Kokosmilch mit dem Zucker und einem halben TL Agar-Agar auf dem Herd zum Kochen bringen, kurz köcheln lassen und sofort auf die feste und erkaltete Kurkumamasse geben. Wieder im Kühlschrank ca. 20 – 30 Minuten, je nach Größe der Schälchen, fest werden lassen.
3. Zimt-Pfeffer-Schicht:
   200 ml Kokosmilch mit dem Agavensirup, Zimt, Pfeffer und einem halben TL Agar-Agar zum Kochen bringen. Kurz köcheln lassen, dann auf die feste und erkaltete Kokosmasse geben.
4. Abkühlen lassen:
   Jetzt hat man drei Schichten. Wieder im Kühlschrank bis zum Genuss auskühlen und fest werden lassen.
5. Servieren:
   Beim Genießen dieser Nachspeise sollten jeweils alle drei Schichten auf dem Löffel sein, denn nur so ist der Geschmack rund und ausgeglichen.
6. Vorausbereitung:
   Der Pudding kann gut 1 – 2 Tage im Voraus hergestellt werden.