Was macht dieses Rezept so besonders?
Dieser Express-Streusel-Mandarinen-Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für spontane Backaktionen. Die Kombination aus saftigen Mandarinen und knusprigen Streuseln macht ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Express-Streusel-Mandarinen-Kuchen Beschreibung
Der Kuchen hat einen lockeren Boden, der mit fruchtigen Mandarinen belegt und mit knusprigen Streuseln verfeinert ist. Ideal für Kaffeepausen oder als süßer Snack.
Tipps für die Perfektion des Express-Streusel-Mandarinen-Kuchen Rezepts
- Mandarinen: Verwenden Sie frische oder gut abgetropfte Dosenmandarinen, um die optimale Saftigkeit zu erzielen.
- Streusel: Variieren Sie die Streusel mit Nüssen oder Haferflocken für zusätzlichen Crunch.
- Zitronenschale: Ein Hauch von Zitronenschale in den Streuseln gibt dem Kuchen eine frische Note.
Die Besonderheit des Rezepts
Der Kuchen ist in kürzester Zeit zubereitet und benötigt keine lange Backzeit – ideal für unerwartete Gäste oder einen schnellen Genuss.
Zusammenstellung und Präsentation
Servieren Sie den Kuchen in Stücke geschnitten, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Zutaten
Für den Kuchenboden:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
- 200 g Mandarinen (frisch oder aus der Dose)
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (kalt, in Stückchen)
- 1 TL Zimt (optional)
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
- Kuchenboden zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Geschmolzene Butter und Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Der Teig sollte dickflüssig sein. In die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Mandarinen hinzufügen: Die Mandarinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Streusel zubereiten: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Zimt vermischen. Die kalte Butter in Stückchen hinzufügen und alles mit den Fingern oder einer Gabel zu Streuseln verarbeiten.
- Streusel auf den Kuchen geben: Die Streusel gleichmäßig über die Mandarinen verteilen.
- Backen: Den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
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