Beschreibung
Die Erdbeer-Sahne-Gelee-Torte ist ein fruchtiges und erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe geeignet ist. Diese luftige Torte vereint die Süße saftiger Erdbeeren mit einer zarten Sahnefüllung und einem leichten Fruchtgelee, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht. Mit ihrer Kombination aus Texturen und Aromen wird diese Torte sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Einfach in der Zubereitung, ist sie ein ideales Highlight für jede Kaffeetafel oder Feier.
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
- 500 g frische Erdbeeren (gewaschen, entstielt und halbiert)
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Erdbeersaft
- 3 Blätter Gelatine (oder 1 Päckchen Gelatinepulver)
Zubereitung
- Boden zubereiten: Die Löffelbiskuits in eine Küchenmaschine geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken, um einen Boden zu bilden. Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Füllung vorbereiten: In einer Schüssel die Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die Erdbeeren vorsichtig unter die Sahne heben.
- Gelee herstellen: Die Gelatine nach Packungsanweisung in Erdbeersaft einweichen. Wenn die Gelatine weich ist, leicht erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen und wenn sie beginnt zu gelieren, über die Erdbeeren und die Sahne gießen. Gut vermengen.
- Torte zusammenbauen: Die Erdbeer-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Löffelbiskuitboden verteilen und die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Servieren: Vor dem Servieren die Torte aus der Springform lösen, eventuell mit frischen Erdbeeren garnieren und genießen.
