Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Beschreibung

Das Erdbeer-Kokos-Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Es verbindet die Süße der Erdbeeren mit dem exotischen Aroma der Kokosnuss. Dieses Rezept ist perfekt für warme Tage und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Es ist leicht, luftig und einfach unwiderstehlich.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Kühlzeit: Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht)

Zutaten

Für die Kokos-Creme:

• 500 g Mascarpone
• 200 ml Kokosmilch
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 ml Schlagsahne

Für die Erdbeerschicht:

• 500 g frische Erdbeeren
• 50 g Zucker
• Saft von 1/2 Zitrone

Für das Tiramisu:

• 200 g Löffelbiskuits
• 100 ml Kokoslikör oder Kokoswasser
• 50 g Kokosraspeln

Zubereitung

Schritt 1: Kokos-Creme vorbereiten

1. Die Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Mascarpone, Kokosmilch, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.

Schritt 2: Erdbeerschicht vorbereiten

1. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke mit Zucker und Zitronensaft vermengen und für 15 Minuten ziehen lassen, bis sie Saft gezogen haben.

Schritt 3: Tiramisu zusammenbauen

1. Die Löffelbiskuits kurz in den Kokoslikör oder das Kokoswasser tauchen und auf den Boden einer Auflaufform legen.
2. Eine Schicht der Kokos-Creme auf die Biskuits geben.
3. Die Hälfte der Erdbeermischung gleichmäßig auf der Creme verteilen.
4. Eine weitere Schicht getränkter Biskuits darauflegen, gefolgt von einer Schicht Kokos-Creme und den restlichen Erdbeeren.
5. Zum Schluss die Kokosraspeln über das Tiramisu streuen.

Schritt 4: Kühlen

1. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit es gut durchziehen kann.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
• Wenn Sie keinen Kokoslikör zur Hand haben, können Sie auch Kokoswasser verwenden.
• Für eine extra Kokosnote können Sie etwas Kokosraspel in die Creme mischen.
• Achten Sie darauf, die Biskuits nur kurz in die Flüssigkeit zu tauchen, damit sie nicht zu weich werden.
• Servieren Sie das Tiramisu gut gekühlt und garnieren Sie es mit frischen Erdbeeren und Kokosraspeln.