Double-Chocolate-Cream-Cupcakes

Beschreibung

Double-Chocolate-Cream-Cupcakes sind ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Diese Cupcakes vereinen einen saftigen Schokoladenboden mit einer cremigen Schokoladenfüllung und einer köstlichen Schokoladencreme-Oberfläche. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung für den Tag.

Vorbereitungszeit und Kochzeit

Zutaten

Für die Cupcakes:

Für die Creme:

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Creme

1. Das Puddingpulver mit 50 ml Milch und 2 EL Zucker anrühren.
2. Die restliche Milch mit 2 EL Kakaopulver zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver einrühren.
3. Aufkochen und sofort vom Herd nehmen. Die gehackte Kuvertüre unterrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
4. Die Creme abkühlen lassen.

Schritt 2: Zubereitung des Teigs

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und alles gut vermengen.
5. Den Teig in die Muffinförmchen füllen, bis sie zu etwa zwei Dritteln gefüllt sind.

Schritt 3: Backen

1. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen.
2. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 4: Fertigstellung

1. Die abgekühlte Creme auf die Cupcakes spritzen und nach Belieben mit Schokostreuseln oder anderen Dekorationen garnieren.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

1. Zutatenqualität: Verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere beim Kakao und der Schokolade, um den besten Geschmack zu erzielen.
2. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie die Creme auftragen, um ein Schmelzen zu vermeiden.
3. Dekoration: Seien Sie kreativ mit der Dekoration. Schokostreusel, frische Beeren oder ein Hauch von Goldstaub können Ihre Cupcakes noch attraktiver machen.
4. Lagerung: Bewahren Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu bewahren.