Zutaten für
- 250 g Mehl, (Dinkel-Vollkornmehl)
- 100 g Butter, kalte
- 50 g Rohrzucker
- 75 g Mandel(n), gemahlene
- 1 Ei(er)
- ½ TL Zimt
- 1 Prise(n) Muskat
- ½ TL Backpulver
- etwas Milch (einige EL)
Zum Bestreichen:
- Kondensmilch oder
- 1 Eigelb
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Zubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbeteig bereiten und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann portionsweise ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180° – 200° ca. 12 – 15 Minuten backen.
Damit die Plätzchen schön glänzen, bestreiche ich sie vor dem Backen noch mit Kondensmilch oder 1 Eigelb.
