Beschreibung
Die Cranberry-Frischkäsecreme ist ein absoluter Genuss für alle, die es cremig, leicht säuerlich und fruchtig lieben. Die Kombination aus mildem Frischkäse und den intensiven, leicht herben Cranberries sorgt für ein perfektes Gleichgewicht auf dem Gaumen. Ob als Dip für Cracker, als Brotaufstrich oder als raffinierte Ergänzung zu Käseplatten – diese Creme ist ein echter Alleskönner und bereichert jedes Buffet oder gemütliche Beisammensein. Besonders zur Weihnachtszeit oder für gesellige Abende ist sie ein Highlight, das deine Gäste begeistern wird.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 75 g | getrocknete Cranberries |
| 200 g | Frischkäse (natur) |
| 1 EL | Milch |
| 1 TL | rosa Pfefferkörner |
| 1 TL | Honig |
| 1 Prise | Salz |
| 6–10 Blätter | frische Minze (optional) |
| 2 TL | getrockneter Thymian |
Zubereitung
Schritt 1: Cranberries vorbereiten
Einen Teelöffel rosa Pfefferkörner im Mörser fein zermahlen. Die getrockneten Cranberries grob hacken. Falls gewünscht, frische Minzblätter waschen und trocken tupfen.
Schritt 2: Frischkäse cremig rühren
200 g Frischkäse mit 1 EL Milch in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Schritt 3: Aromen kombinieren
Die zermahlenen Pfefferkörner, gehackten Cranberries, Honig, Salz und optional die Minze sowie Thymian zur Frischkäsemasse geben. Alles vorsichtig unterrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4: Abschmecken
Die Creme abschmecken: Bei Bedarf mehr Salz, Honig oder Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen.
Schritt 5: Servieren
Die Cranberry-Frischkäsecreme in eine Schüssel füllen und mit frischen Minzblättern oder Cranberries garnieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
