Zutaten
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 200 g Buttermilch
- 4 DosenMandarinen– Orangen, (je 250ml )
- 250 g Butter / Margarine
- 1 Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale
- 425 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 70 g Schmand
- Puderzucker
Zubereitung
- Zuerst die Mandarinen gut abtropfen lassen.
Danach das Fett, Zucker und Salz cremig schlagen.
Nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren.
- Als nachstes das Mehl,Backpulver und Buttermilch mischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren.
Den Schmand zufügen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Nun den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 190°C / Umluft: 165°C / Gas: Stufe 3) 40 Minuten backen.
Zuletzt mit Puderzucker bestreuen. Fertig!
