Zutaten Fur Blumenkohl hack kartoffel eintopf:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 mittelgroße Blumenkohl
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung Fur Blumenkohl hack kartoffel eintopf:
Zuerst das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Dann beiseite stellen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotte und den Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
In demselben Topf, in dem das Hackfleisch gebraten wurde, das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Die Kartoffeln, Blumenkohl, Karotte und Sellerie zum Topf hinzufügen und kurz anbraten.
Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, gemahlener Kümmel, Thymian), Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Das angebratene Hackfleisch zurück in den Topf geben und die Gemüsebrühe hinzufügen. Den Eintopf zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und der Blumenkohl weich sind.
Optional: Wenn Sie den Eintopf cremiger möchten, können Sie Sahne hinzufügen und gut umrühren. Lassen Sie den Eintopf noch 5 Minuten köcheln.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Zusätzliche Informationen:
Blumenkohl-Hack-Kartoffel-Eintopf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich besonders an kalten Tagen eignet. Es kombiniert das herzhafte Aroma von Hackfleisch mit der zarten Textur von Blumenkohl und Kartoffeln.
Dieses Rezept ist vielseitig, und Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Zum Beispiel können Sie gemischtes Hackfleisch verwenden, um den Geschmack zu variieren, oder verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Eintopf nach Ihren Vorlieben anzupassen.
Für eine vegetarische Version dieses Eintopfs können Sie das Hackfleisch einfach durch mehr Gemüse oder pflanzliche Alternativen ersetzen.
Dieser Eintopf kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Begleiten Sie ihn mit frischem Brot oder einem Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Reste dieses Eintopfs können leicht aufgewärmt werden und schmecken oft am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen weiterentwickeln.
