Zutaten für
- 1 Rolle(n) Teig für Croissants
- 200 g Blaubeeren
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 ml Milch
- Butter zum Einfetten
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Zubereitung
Backofen auf 180 °C Grad vorheizen.
Croissant-Teig aus der Rolle nehmen und in Stücke teilen. Die Stücke jeweils vom breiten Ende her aufrollen und die Ecken leicht nach innen drehen, sodass die typische C-Form entsteht.
Croissants mit einigem Abstand zueinander in eine gebutterte Auflaufform legen.
Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier unterschlagen und langsam die Milch dazugeben.
Blaubeeren um die Croissants herum in der Auflaufform verteilen. Die Frischkäsefüllung über alles gießen, sodass auch die Croissants benetzt werden. Im vorgeheizten Ofen 25 – 30 min goldbraun backen. Am besten sofort servieren.
