Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
• Backzeit: ca. 20-25 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Cupcakes sind nicht nur leckerer, sondern auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Außerdem kann man die Menge an Zucker und Fett selbst bestimmen und auf künstliche Zusatzstoffe verzichten. Hausgemachte Cupcakes sind auch eine tolle Möglichkeit, kreativ zu werden und eigene Kreationen zu entwickeln.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die besten Eigenschaften von dunkler und weißer Schokolade in einem Cupcake. Der Marmor-Effekt im Teig und das zweifarbige Frosting machen diese Cupcakes nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination von dunkler und weißer Schokolade in einem Cupcake ist nicht nur einzigartig, sondern auch ein echter Hingucker. Der Marmor-Effekt im Teig und das zweifarbige Frosting machen diese Cupcakes zu einem besonderen Genuss.

Beschreibung

Black-n-White-Schokoladen-Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus dunkler und weißer Schokolade. Der Teig hat einen schönen Marmor-Effekt und das Frosting ist zweifarbig, was diese Cupcakes nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight macht.

Die Geschichte des Rezepts

Die Idee für dieses Rezept entstand aus der Liebe zu Schokolade und dem Wunsch, etwas Besonderes zu kreieren. Die Kombination von dunkler und weißer Schokolade ist nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch optisch ansprechend. Der Marmor-Effekt im Teig und das zweifarbige Frosting machen diese Cupcakes zu einem echten Hingucker.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Teig: Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu lange gerührt wird, da er sonst zäh werden kann.
• Frosting: Das Frosting sollte nicht zu lange im Kühlschrank stehen, da es sonst zu fest wird und schwer zu verarbeiten ist.
• Schokolade: Verwenden Sie hochwertige Schokolade, da dies den Geschmack der Cupcakes erheblich beeinflusst.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination von dunkler und weißer Schokolade. Der Marmor-Effekt im Teig und das zweifarbige Frosting machen diese Cupcakes nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

• Zusammenstellung: Die Cupcakes können auf einem schönen Teller oder einer Etagere präsentiert werden.
• Präsentation: Dekorieren Sie die Cupcakes mit Schokoladenraspeln oder -splittern, um sie noch ansprechender zu machen.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich das Rezept auch mit anderen Schokoladensorten machen?
  Ja, Sie können das Rezept auch mit anderen Schokoladensorten wie Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade machen.
• Wie lange halten sich die Cupcakes?
  Die Cupcakes halten sich bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage. Im Kühlschrank können sie bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
• Kann ich das Frosting im Voraus zubereiten?
  Ja, das Frosting kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es sollte jedoch vor dem Auftragen auf die Cupcakes kurz auf Raumtemperatur gebracht werden.

Zutaten

Für die Cupcakes:

• 150 g Mehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 3 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Milch

Für das Frosting:

• 200 g Frischkäse
• 100 g Butter
• 200 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g dunkle Schokolade
• 50 g weiße Schokolade

Zubereitung

1. Vorbereitung:

• Den Ofen auf 180°C vorheizen.
• Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

1. Teig zubereiten:

• In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
• Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
• Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
• Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und gut verrühren.
• Den Teig in zwei Hälften teilen. In eine Hälfte das Kakaopulver und die Milch einrühren.

1. Teig in die Förmchen füllen:

• Abwechselnd einen Löffel des hellen und des dunklen Teigs in die Muffinförmchen geben.
• Mit einer Gabel leicht vermischen, um einen Marmor-Effekt zu erzielen.

1. Backen:

• Die Cupcakes etwa 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
• Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

1. Frosting zubereiten:

• Die Butter und den Frischkäse in einer Schüssel schaumig schlagen.
• Den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
• Die dunkle und weiße Schokolade getrennt im Wasserbad schmelzen.
• Die geschmolzene Schokolade jeweils in eine Hälfte des Frostings einrühren.

1. Frosting auftragen:

• Das dunkle und helle Frosting abwechselnd in einen Spritzbeutel füllen.
• Das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.