Biskuitrolle mit rosa Buttercreme : Ein Traum in Rosa

Beschreibung

Die Biskuitrolle mit rosa Buttercreme ist ein wunderschönes und köstliches Dessert, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein Aussehen begeistert. Diese süße Köstlichkeit ist perfekt für Geburtstage, Hochzeiten oder einfach als besonderer Leckerbissen für den Nachmittagskaffee.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Kühlzeit: 1 Stunde

Zutaten

Für den Biskuitteig:

• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die rosa Buttercreme:

• 250 g Butter (weich)
• 250 g Puderzucker
• 2 EL Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Himbeersaft oder rote Lebensmittelfarbe

Für die Füllung:

• 200 g Himbeermarmelade

Zum Bestäuben:

• Puderzucker

Zubereitung

Schritt 1: Biskuitteig zubereiten

1. Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und glatt streichen.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Biskuitteig für etwa 12-15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Schritt 2: Biskuit ausrollen

1. Den heißen Biskuit vorsichtig aus dem Blech nehmen und auf ein mit Zucker bestäubtes Küchentuch legen.
2. Den Biskuit zusammen mit dem Küchentuch vorsichtig aufrollen und abkühlen lassen.

Schritt 3: Rosa Buttercreme zubereiten

1. Die weiche Butter schaumig rühren.
2. Den Puderzucker nach und nach unterrühren.
3. Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Himbeersaft oder die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis die Creme eine schöne rosa Farbe hat.

Schritt 4: Biskuitrolle füllen und rollen

1. Den abgekühlten Biskuit vorsichtig ausrollen und mit der Himbeermarmelade bestreichen.
2. Die rosa Buttercreme gleichmäßig auf der Marmelade verteilen.
3. Den Biskuit vorsichtig wieder aufrollen und die Enden abschneiden, damit sie sauber aussehen.

Schritt 5: Dekorieren

1. Die Biskuitrolle mit etwas Puderzucker bestäuben.
2. Optional können Sie die Enden der Rolle mit etwas Buttercreme bestreichen und mit frischen Himbeeren oder anderen Beeren dekorieren.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Eier: Verwenden Sie frische Eier für den Biskuitteig, damit er schön locker wird.
• Backzeit: Achten Sie darauf, den Biskuit nicht zu lange zu backen, damit er nicht trocken wird.
• Buttercreme: Die Butter für die Creme sollte wirklich weich sein, damit sie schön cremig wird.
• Himbeersaft: Verwenden Sie frischen Himbeersaft für eine natürliche Farbe und einen fruchtigen Geschmack.
• Dekoration: Sie können die Biskuitrolle auch mit Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreuen, um ihr eine besondere Note zu verleihen.