Birnen-Käse-Tartelette : Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

Beschreibung

Die Birnen-Käse-Tartelette ist ein wunderbares Dessert, das die Süße reifer Birnen mit dem cremigen Geschmack von Käse vereint. Diese Tartelette ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Überraschung für die Familie. Mit einem knusprigen Teigboden und einer cremigen Füllung ist dieses Rezept ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

Für die Füllung:

Für die Dekoration:

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
3. Mit den Fingerspitzen die Butter mit dem Mehl zu krümeligen Streusel verarbeiten.
4. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Teig ausrollen und in die Form legen

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Tartelette-Formen legen.
3. Den Teig andrücken und den Rand glatt streichen.
4. Mit einer Gabel mehrmals in den Teigboden stechen.

Schritt 3: Füllung vorbereiten

1. Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2. Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt verrühren.

Schritt 4: Tartelettes füllen und backen

1. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf den Teigböden verteilen.
2. Die Birnenscheiben dekorativ auf die Frischkäse-Mischung legen.
3. Die Tartelettes im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung fest wird.

Schritt 5: Dekorieren und servieren

1. Die Tartelettes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
2. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Minzblättern garnieren.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Teig: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, da er sonst zäh wird.
• Birnen: Verwenden Sie reife, aber feste Birnen, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
• Frischkäse: Für eine extra cremige Füllung können Sie auch Mascarpone verwenden.
• Backzeit: Behalten Sie die Tartelettes im Auge, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
• Dekoration: Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten wie Feigen oder Trauben für eine abwechslungsreiche Optik.