Beschreibung
Die Bananensplit-Rolle ist eine kreative und köstliche Variante des klassischen Bananensplits – perfekt für alle, die es süß, cremig und knusprig zugleich lieben! Diese Dessertrolle vereint die Aromen von reifen Bananen, saftigen Erdbeeren, cremigem Vanilleeis und knusprigen Keksen in einer harmonischen Symbiose. Ideal für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Mit diesem Rezept holst du dir den Geschmack eines Eisdielen-Klassikers direkt in deine Küche – und das ganz ohne komplizierte Zubereitung!
Zutaten
Zutat | Menge |
---|---|
Reife Bananen | 4 Stück |
Vanilleeis | 500 g |
Butterkekse | 200 g |
Frischkäse (z. B. Philadelphia) | 200 g |
Puderzucker | 50 g |
Vanilleextrakt | 1 TL |
Erdbeermarmelade | 100 g |
Frische Erdbeeren | 150 g |
Schokostreusel | 50 g |
Gehackte Mandeln | 30 g |
Zitronensaft | 1 EL |
Sahne | 200 ml |
Gelatine | 1 Blatt |
Karamellsauce | 50 g (optional) |
Zubereitung
Schritt 1: Die Bananenmasse vorbereiten
- Bananen zerdrücken: Schäle die reifen Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht. Gib einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Farbe zu erhalten.
- Frischkäse einarbeiten: Rühre den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt und vermische die Masse vorsichtig mit den zerdrückten Bananen. Stelle die Mischung für 10 Minuten kalt.
Schritt 2: Die Biskuitrolle vorbereiten
- Butterkekse zerkleinern: Gib die Butterkekse in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln. Alternativ kannst du einen Mixer verwenden.
- Boden formen: Streue die KeksKrümel gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 20×30 cm) und drücke sie leicht an. Stelle den Boden für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Schritt 3: Die Füllung schichten
- Vanilleeis vorbereiten: Nimm das Vanilleeis aus dem Gefrierfach und lasse es für 10 Minuten bei Raumtemperatur weich werden. Rühre es glatt, aber vermeide, dass es schmilzt.
- Erdbeerschicht zubereiten: Püriere die frischen Erdbeeren mit der Erdbeermarmelade und passe den Geschmack mit etwas Puderzucker ab. Streiche die Masse gleichmäßig auf den Keksboden.
- Bananen-Frischkäse-Schicht: Verteile die Bananen-Frischkäse-Masse als nächste Schicht auf den Erdbeeren.
- Vanilleeis-Schicht: Gib das weiche Vanilleeis darauf und streiche es glatt. Stelle die Rolle für 30 Minuten in den Gefrierfach, damit das Eis fest wird.
Schritt 4: Die Rolle formen und garnieren
- Rolle aufrollen: Nimm die gefrorene Masse aus dem Gefrierfach und rolle sie mithilfe des Backpapiers vorsichtig zu einer festen Rolle auf. Achte darauf, dass die Füllung nicht herausquillt.
- Sahne schlagen: Schlag die Sahne steif und streiche sie gleichmäßig über die Rolle. Bestreue sie mit Schokostreuseln und gehackten Mandeln.
- Karamellsauce dekorieren: Träufle optional etwas Karamellsauce über die Rolle und lasse sie für weitere 2 Stunden im Gefrierfach durchfrieren.
Schritt 5: Servieren
- Anrichten: Schneide die Bananensplit-Rolle in dicke Scheiben und serviere sie auf vorgekühlten Tellern.
- Garnitur: Garniere jede Portion mit frischen Erdbeerscheiben, einem Klecks Sahne und etwas Karamellsauce.