Beschreibung
Bananenbrot mit Schokolade ist ein köstliches und einfaches Rezept, das überreife Bananen und die Süße von Schokolade kombiniert. Es ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Vorbereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 100 g Schokoladenstücke oder Schokotropfen
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kastenform oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Bananen zerdrücken: Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie glatt sind.
- Teig vorbereiten: Fügen Sie Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Trockene Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schokolade einarbeiten: Heben Sie die Schokoladenstücke unter den Teig.
- Backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie das Brot für etwa 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie das Bananenbrot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Reife der Bananen: Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird Ihr Bananenbrot.
- Schokolade: Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
- Variationen: Sie können Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um dem Rezept eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
- Lagerung: Bewahren Sie das Bananenbrot in einem luftdichten Behälter auf, um es frisch zu halten. Es hält sich bis zu einer Woche bei Raumtemperatur.
