Bananen-Käsekuchen-Cupcakes

Beschreibung

Diese Bananen-Käsekuchen-Cupcakes vereinen die cremige Köstlichkeit eines klassischen Käsekuchens mit der natürlichen Süße reifer Bananen – perfekt für jeden Anlass! Die saftigen Cupcakes mit einem luftigen Frischkäse-Topping und einer Prise Karamell sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Ideal für Geburtstage, Kaffeetafeln oder als süße Überraschung zwischendurch. Dank der einfachen Zubereitung gelingen sie garantiert und sorgen für strahlende Gesichter!

Zutaten

Zubereitung

1. Vorbereitung

• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Heißluft) vorheizen.
• 12 Papierbackförmchen in eine Muffinform legen.
• Sahnetoffees in kleine Stückchen schneiden, davon 1 EL beiseitelegen.

2. Teig zubereiten

• Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
• Butter, Zucker, Vanille-Zucker, Salz, Kondensmilch und Eier hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Bananen schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig heben.
• Teig mit zwei Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
• Sahnetoffee-Stückchen (bis auf den beiseitegelegten EL) auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.

3. Backen

• Muffinform auf dem mittleren Rost 25 Minuten backen.
• Cupcakes aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

4. Frischkäse-Topping

• Butter glatt rühren, Puderzucker, Salz, Frischkäse und Karamellsoße unterrühren und zu einer cremigen Masse aufschlagen.
• Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ringförmig auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.

5. Verzieren

• Mit den beiseitegelegten Sahnetoffee-Stückchen und etwas Karamellsoße garnieren.
• Bis zum Servieren kühl stellen.