Beschreibung
Das Avocado-Caprese ist eine moderne und köstliche Variante des klassischen Caprese-Salats. Durch die Zugabe von cremiger Avocado erhält dieses Gericht eine zusätzliche Dimension an Geschmack und Textur. Es ist perfekt für warme Tage, als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten und Vitaminen.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 250 g Mozzarella di Bufala
- 3-4 reife Tomaten
- Eine Handvoll frischer Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken für eine leichte Schärfe
Zubereitung
- Avocados vorbereiten: Schneiden Sie die Avocados halbieren, entfernen Sie den Kern und schälen Sie sie. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
- Mozzarella und Tomaten schneiden: Schneiden Sie den Mozzarella in dünne Scheiben. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie ebenfalls in dünne Scheiben.
- Anrichten: Legen Sie die Avocado-, Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd auf eine Platte. Streuen Sie frische Basilikumblätter darüber.
- Würzen: Beträufeln Sie das Gericht mit Olivenöl und Balsamico-Essig. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für eine leichte Schärfe können Sie auch etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Servieren: Servieren Sie den Avocado-Caprese sofort und genießen Sie ihn frisch.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Avocados auswählen: Wählen Sie reife, aber feste Avocados. Sie sollten auf leichten Druck leicht nachgeben, aber nicht zu weich sein.
- Frische Zutaten: Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten, insbesondere den Mozzarella di Bufala und reife Tomaten.
- Variationen: Sie können dieses Gericht mit verschiedenen Zutaten variieren, z.B. durch Hinzufügen von Gurken, Rucola oder Pinienkernen.
- Präsentation: Achten Sie auf eine ansprechende Präsentation, um das Gericht noch attraktiver zu machen. Verwenden Sie bunte Tomaten oder essbare Blüten als Garnitur.
