Zutaten für
- Für den Mürbeteig:
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 130 g Margarine oder Butter
- Für den Guss:
- 125 ml süße Sahne
- 1 Ei(er)
- 80 g Zucker
- 100 g Mandel(n), gemahlene
- Für den Belag:
- 1 Dose/n Aprikose(n)
- Mandel(n), gehobelte
- Puderzucker
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Zubereitung
Die erstgenannten Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und in eine Springform geben und einen Rand hochziehen.
Die Zutaten für den Mandelguss mit dem Mixer verrühren und auf den Teig geben.
Die abgetropften Aprikosen mit dem Loch nach oben auf dem Teig verteilen und mit gehobelten Mandeln garnieren.
Bei 160°C Heißluft 45 min. backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
