Zutaten für
- 2 Ei(er)
- 250 g Zucker
- 1 TL Zimtpulver
- 50 g Rosinen
- 250 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 Prise(n) Salz
- 800 g Apfelmus
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Puderzucker
- etwas Wasser
- Bring
- Auf die Einkaufsliste setzen
Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, Backpulver, Eiern und Butter einen Mürbeteig herstellen. Den Teig halbieren, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Die erste Hälfte vom Teig auf Backpapier ausrollen und dann in ein tiefes, rechteckiges Blech heben. Das Apfelmus mit Zimt und Rosinen vermischen und auf dem Teig verteilen. Die zweite Teighälfte ausrollen, auf dem Apfelmus verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Bei 180 °C ca. 20 – 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit Wasser zu einem dicken Guss anrühren und auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen am besten über Nacht zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
