Beschreibung
Die Apfellasagne ist ein köstliches Gericht, das die herzhaften Aromen einer klassischen Lasagne mit der süßen Frische von Äpfeln verbindet. Perfekt für die kühleren Monate, bietet dieses Gericht eine einzigartige Kombination aus Komfort und Geschmack, die sowohl Familie als auch Gäste begeistern wird.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
- 12 Lasagneblätter
- 4 große Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 250g Ricotta-Käse
- 200g geriebener Gouda
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500ml Apfelsaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Äpfel vorbereiten: Schälen und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch glasig an.
- Apfelscheiben anbraten: Fügen Sie die Apfelscheiben hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an. Würzen Sie mit Zimt, Salz und Pfeffer.
- Apfelsaft hinzufügen: Gießen Sie den Apfelsaft über die Äpfel und lassen Sie alles für weitere 10 Minuten köcheln.
- Schichten der Lasagne: Beginnen Sie mit einer Schicht Lasagneblätter in einer gefetteten Auflaufform. Fügen Sie eine Schicht der Apfelmischung hinzu, gefolgt von Ricotta und geriebenem Gouda. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Lasagne für 45 Minuten oder bis sie goldbraun und blubbernd ist.
- Servieren: Lassen Sie die Lasagne für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Apfelauswahl: Verwenden Sie eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln für einen ausgewogenen Geschmack.
- Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Parmesan für zusätzliche Geschmackstiefe.
- Gewürze: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
- Vorbereitung: Sie können die Apfelmischung am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen.
