Apfelkuchen mit Guss : Ein Klassiker zum Verlieben

Beschreibung

Der Apfelkuchen mit Guss ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche. Dieser Kuchen vereint den saftigen Geschmack von Äpfeln mit einem köstlichen, leicht süßlichen Guss, der ihm eine besondere Note verleiht. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als süßer Abschluss eines sonnigen Nachmittags im Garten.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

Für den Belag:

Für den Guss:

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Mehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
3. Ein Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Äpfel vorbereiten

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
3. Zucker und Zimt über die Äpfel streuen und gut vermengen.

Schritt 3: Teig ausrollen und belegen

1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
2. Den Rand etwas hochziehen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 4: Kuchen backen

1. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten backen.

Schritt 5: Guss zubereiten

1. Das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren.
2. Die restliche Milch mit Zucker aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren.
3. Den Pudding kurz aufkochen lassen und dann die Butter unterrühren.
4. Den Pudding über den vorgebackenen Kuchen gießen und glatt streichen.

Schritt 6: Fertig backen

1. Den Kuchen mit dem Guss für weitere 20 Minuten backen, bis der Guss fest ist.
2. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.