Ananastorte mit weißer Schokoladensahne und Nougatcreme

Beschreibung

Diese köstliche Ananastorte ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Mit einer Kombination aus süßer Ananas, cremiger weißer Schokoladensahne und einer reichhaltigen Nougatcreme ist diese Torte perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Verführung für den Nachmittagskaffee. Die fruchtige Frische der Ananas harmoniert perfekt mit der Süße der Schokolade und dem nussigen Aroma der Nougatcreme.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Kühlzeit: 4 Stunden

Zutaten

Für den Biskuitboden:

Für die weiße Schokoladensahne:

Für die Nougatcreme:

Für die Ananasfüllung:

Für die Dekoration:

Zubereitung

Schritt 1: Biskuitboden vorbereiten

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Das Mehl und das Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
4. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.
5. Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Den Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2: Weiße Schokoladensahne zubereiten

1. Die weiße Schokolade fein hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker unterrühren.
3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Sahne heben, bis eine glatte Creme entsteht.

Schritt 3: Nougatcreme zubereiten

1. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker unterrühren.
2. Die Nougatcreme vorsichtig unter die Sahne heben, bis eine glatte Creme entsteht.

Schritt 4: Ananasfüllung zubereiten

1. Die Ananas schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Ananasstücke in einem Topf mit dem Zucker und dem Zitronensaft bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und eine leicht sirupartige Konsistenz haben.
3. Die Ananasfüllung abkühlen lassen.

Schritt 5: Torte zusammenbauen

1. Den abgekühlten Biskuitboden einmal horizontal durchschneiden, sodass zwei gleichmäßige Böden entstehen.
2. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumlegen.
3. Die Nougatcreme gleichmäßig auf dem unteren Boden verteilen.
4. Die abgekühlte Ananasfüllung vorsichtig auf die Nougatcreme geben und glatt streichen.
5. Den oberen Biskuitboden auf die Ananasfüllung legen und leicht andrücken.
6. Die weiße Schokoladensahne gleichmäßig auf der Torte verteilen und glatt streichen.
7. Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Schritt 6: Torte dekorieren

1. Die weiße Schokolade schmelzen und in einem Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle füllen.
2. Die geschmolzene Schokolade in dünnen Linien oder Mustern auf die Torte spritzen.
3. Die Nougatcreme in kleinen Tupfern auf die Torte geben.
4. Mit frischen Minzblättern garnieren.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Verwenden Sie frische Ananas für den besten Geschmack. Falls frische Ananas nicht verfügbar ist, können Sie auch hochwertige Ananas aus der Dose verwenden.
• Achten Sie darauf, dass alle Zutaten für die Sahne gut gekühlt sind, damit sie sich besser schlagen lässt.
• Lassen Sie sich Zeit beim Zusammenbau der Torte, damit jede Schicht gleichmäßig und sauber wird.
• Die Torte schmeckt am besten, wenn sie gut durchgekühlt ist. Planen Sie daher genug Zeit für die Kühlung ein.
• Für eine extra fruchtige Note können Sie etwas Rum oder Likör in die Ananasfüllung geben.