Ananasstraum Torte

Zutaten fur Ananasstraum Torte :

• 200 g Butter (weich)
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Dose Ananasstücke (ca. 450 g, abgetropft)

Für die Creme:

• 500 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Frische Ananasstücke zum Garnieren

Zubereitung fur Ananasstraum Torte :

1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) einfetten.
2. In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermengen, zu der Buttermischung geben und vorsichtig unterheben.
4. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen.
5. Während der Kuchen abkühlt, Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme verrühren.
6. Den komplett abgekühlten Kuchen horizontal halbieren. Die untere Hälfte mit einem Teil der Ananasstücke belegen und die Hälfte der Mascarponecreme darauf verstreichen. Die obere Kuchenhälfte daraufsetzen und mit der restlichen Creme bedecken.
7. Die Torte mit frischen Ananasstücken garnieren.

Tipp:

• Kühlzeit verbessert die Konsistenz der Torte. Lassen Sie die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
• Verwenden Sie frische Ananasstücke für einen intensiveren Geschmack.
• Experimentieren Sie mit zusätzlichen Früchten oder Kokosraspeln für eine individuelle Note.