Zutaten Fur Lecker Bratkartoffelauflauf Mit Schnitzel:
Für den Bratkartoffelauflauf:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 150 g geräucherter Speck
- 4 Schnitzel (Schweine- oder Hähnchenschnitzel)
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Emmentaler Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter oder Öl zum Braten
Für die Schnitzel-Panade:
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Fur Lecker Bratkartoffelauflauf Mit Schnitzel :
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in Ringe schneiden. Den geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Anschließend die Zwiebelringe und den Speck hinzufügen und mitbraten, bis sie leicht knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen. In einer weiteren Schüssel die Semmelbrösel mit gehackter Petersilie und Paprikapulver vermengen.
Die Schnitzel zuerst in den verquirlten Eiern wenden und anschließend in der Semmelbröselmischung panieren.
In einer separaten Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten. Legen Sie die Schnitzel beiseite, wenn sie durchgebraten sind.
In einem Topf die Gemüsebrühe und Sahne erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten. Legen Sie eine Schicht der gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln und Speck in die Form. Dann legen Sie die Schnitzel darauf und gießen Sie die Sahne-Brühe-Mischung darüber. Streuen Sie den geriebenen Emmentaler Käse über die Schnitzel.
Den Bratkartoffelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Servieren Sie den Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel heiß und genießen Sie diese leckere Mahlzeit!
Novel Information:
Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel ist eine köstliche Kombination aus knusprigen Bratkartoffeln, zarten Schnitzeln und einer cremigen Sauce. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Familienessen. Der geräucherte Speck verleiht dem Auflauf ein einzigartiges Aroma, während der Emmentaler Käse für eine leckere Kruste sorgt. Die Panade der Schnitzel mit Semmelbröseln und frischer Petersilie verleiht ihnen eine knusprige Textur.
Dieses Rezept ist auch eine großartige Möglichkeit, Reste von Bratkartoffeln und Schnitzeln zu verwenden. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel Gemüse hinzufügen oder die Würzung variieren. Der Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel ist ein echter Genuss, der jeden Gaumen erfreut.
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