Zutaten Fur Leichter Kritharaki-Salat mit Hackfleisch: Ein Geschmackserlebnis zum Verlieben:
- 250 g Kritharaki (Reisnudeln)
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- Frischer Basilikum, gehackt
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Fur Leichter Kritharaki-Salat mit Hackfleisch: Ein Geschmackserlebnis zum Verlieben:
Kritharaki nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das gemischte Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten, bis sie duftend sind.
Paprika in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
Die gekochten Kritharaki, Gurke und Kirschtomaten hinzufügen. Alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch gehackten Basilikum unterheben.
Den Kritharaki-Salat mit einer großzügigen Menge Olivenöl beträufeln und vorsichtig mischen.
Das Gericht kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Tipp: Servieren Sie den Kritharaki-Salat mit frischem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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