Zutaten
- 140 g Pistazien ungesalzenen
- 280 g gezuckerte Kondensmilch
- 320 g Schlagsahne kalt
Zubereitung
45g Pistazien mit einer Küchenmaschine fein mahlen.
Restliche 95g ungesalzenen Pistazien mit gezuckerte Kondensmilch pürieren.
Schlagsahne mit mindesten 30 % Fettgehalt (Die Sahne sollte zum Schlagen gut gekühlt sein ) mit Rührgerät auf niedriger Stufe schlagen dann langsam erhöhen.
Wenn die Sahne schon cremig ist dann die Pistazien (Püree) und die gehackte Pistazien dazugeben und mit einem Rührlöffel langsam rühren.
Anschließend die Mischung in einen Behälter füllen, und für mindestens 6 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen.
15 min vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.
