Pfirsich-Cremeschnitten

Beschreibung

Pfirsich-Cremeschnitten sind ein köstliches Dessert, das besonders in den Sommermonaten beliebt ist. Diese süße Leckerei besteht aus einem saftigen Rührteig, einer cremigen Vanillefüllung und einem fruchtigen Pfirsichbelag. Perfekt für Gartenpartys, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Verführung zwischendurch.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Kühlzeit: 2 Stunden

Zutaten

Für den Rührteig:

Für die Vanillecreme:

Für den Pfirsichbelag:

Zubereitung

Schritt 1: Rührteig vorbereiten

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie weiter.
4. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es unter die Butter-Zucker-Eier-Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backen Sie ihn für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist.

Schritt 2: Vanillecreme zubereiten

1. Bereiten Sie den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch und dem Vanillezucker zu.
2. Rühren Sie den Sauerrahm unter den heißen Pudding.
3. Verteilen Sie die Vanillecreme gleichmäßig über den abgekühlten Rührteig.

Schritt 3: Pfirsichbelag vorbereiten

1. Gießen Sie den Pfirsichsaft aus der Dose ab und stellen Sie ihn beiseite.
2. Schneiden Sie die Pfirsiche in dünne Scheiben.
3. Erhitzen Sie den Pfirsichsaft in einem Topf und rühren Sie den Zucker und die Speisestärke ein, bis die Mischung eindickt.
4. Legen Sie die Pfirsichscheiben auf die Vanillecreme und übergießen Sie sie mit dem Pfirsichsaft-Guss.

Schritt 4: Kühlen und Servieren

1. Stellen Sie die Pfirsich-Cremeschnitten für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
2. Schneiden Sie die Cremeschnitten in Stücke und servieren Sie sie gekühlt.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Frische Zutaten: Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
• Gleichmäßiger Teig: Achten Sie darauf, den Rührteig gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen, damit er gleichmäßig backt.
• Abkühlen lassen: Lassen Sie den Rührteig vollständig abkühlen, bevor Sie die Vanillecreme darauf verteilen, um ein Schmelzen der Creme zu vermeiden.
• Dekoration: Garnieren Sie die Pfirsich-Cremeschnitten mit frischen Minzblättern oder gehackten Nüssen für eine ansprechende Optik.