ZUTATEN
Für den Teig:
- 400 g 00-Mehl
- 150g Zucker
- 150g Butter
- 2 Eier
- Schokoladenstückchen
Für die Creme:
- 400 ml Schlagsahne
- 180g Kondensmilch
- Schokoladenstückchen
VORBEREITUNG
In einer Schüssel das Mehl mit Zucker, Butter und Eiern vermischen. Kneten, bis ein kompakter Teig entsteht. Die Schokoladenstückchen hinzufügen und einarbeiten.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und wickeln Sie jede einzelne in Plastikfolie ein. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach Ablauf der Zeit die erste Hälfte in der runden Form (20 cm Durchmesser) ausrollen. Verteilen Sie es mit den Händen so, dass es den gesamten Boden bedeckt. Im Ofen bei 180° 30 Minuten backen. Wiederholen Sie den Vorgang auch für die andere Teighälfte, um zwei große Kekse zu erhalten.
Schlagen Sie die Sahne auf, fügen Sie die Kondensmilch hinzu und verrühren Sie alles. Die Schokoladenstückchen hinzufügen und einarbeiten.
Lassen Sie einen Keks in der Form und gießen Sie dann die Sahne darüber. Nivellieren Sie den zweiten Keks und legen Sie ihn darauf.
4 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.
Geben Sie den Eiskeks auf einen Teller und dekorieren Sie den Sahneteil mit weiteren Schokoladenstückchen.
