Warum dieses Rezept machen?
Lebkuchenplätzchen sind eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Jahreszeit zu feiern. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen. Der süße und würzige Geschmack macht sie zu einem perfekten Snack für die ganze Familie und Freunde. Zudem sind sie eine tolle Ergänzung für jeden Weihnachtsplätzchenteller.
So machen Sie Bäckerei Lebkuchenplätzchen
Zutaten:
- 2 1/4 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Nelken
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken vermischen.
- In einer anderen Schüssel braunen Zucker, Butter und Zucker cremig rühren.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Weiße Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel Teigportionen auf das Backblech setzen und etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich ist.
- Abkühlen lassen und genießen.
So servieren Sie Bäckerei Lebkuchenplätzchen
Servieren Sie die Lebkuchenplätzchen warm oder bei Zimmertemperatur. Sie können die Plätzchen auf einer schönen Platte anrichten und eventuell mit Puderzucker bestäuben. Perfekt für eine Weihnachtsfeier oder einfach zum Genießen zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
So lagern Sie Bäckerei Lebkuchenplätzchen
Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. An einem kühlen und trockenen Ort bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren.
Tipps zur Herstellung von Bäckerei Lebkuchenplätzchen
- Achten Sie darauf, die Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden.
- Messen Sie die Zutaten genau ab, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Lassen Sie genügend Platz zwischen den Teigportionen auf dem Backblech, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Variationen
Für eine Abwandlung können Sie die weißen Schokoladenstückchen durch Milchschokolade oder Nüsse ersetzen. Auch eine Glasur aus Zuckerguss passt gut zu den Plätzchen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Plätzchen vegan machen?
Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und ein Chia- oder Leinsamen-Ei anstelle des Hühnereis verwenden.
2. Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind die Plätzchen bis zu einer Woche haltbar. Im Gefrierfach halten sie sich bis zu drei Monate.
3. Kann ich die Gewürze anpassen?
Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen oder zusätzliche Gewürze wie Ingwer oder Kardamom hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
