Warum dieses Rezept machen
Der Nein-Backen Victoria Schwammkuchen ist eine wunderbare Option für alle, die einen köstlichen Kuchen genießen möchten, ohne den Ofen einzuschalten. Dieser Kühlschrankkuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Backzeit. Er ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es eine Feier oder einfach als süße Belohnung für sich selbst.
Wie man Nein-Backen Victoria Schwammkuchen macht
Zutaten :
- 200 g Petit Beurre Keks
- 80 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 350 ml kalte Schlagsahne (35% Fett)
- 2 Esslöffel Puderzucker (plus mehr nach Geschmack)
- 500 g Mascarpone
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g dicke Erdbeermarmelade
- Frische Erdbeeren (für die Dekoration, optional)
Anleitung :
- Füllung vorbereiten: In einer Schüssel die kalte Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen. Dann die Mascarpone vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Kuchen zusammenstellen: Die Petit Beurre Kekse in der Milch mit einem Teelöffel Vanilleextrakt schnell einweichen. Eine Lage Kekse auf den Boden einer Springform auslegen. Eine Schicht der Mascarpone-Creme darüber verteilen. Dann eine Schicht Erdbeermarmelade darauf streichen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Kühlen und dekorieren: Den Kuchen für mindestens 4-6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.
Wie man Nein-Backen Victoria Schwammkuchen serviert
Der Nein-Backen Victoria Schwammkuchen kann direkt aus dem Kühlschrank serviert werden. Schneiden Sie ihn in Stücke und dekorieren Sie jeden Teller mit ein paar frischen Erdbeeren oder etwas zusätzlicher Marmelade, falls gewünscht.
Wie man Nein-Backen Victoria Schwammkuchen aufbewahrt
Bewahren Sie die Reste des Nein-Backen Victoria Schwammkuchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und lecker für bis zu 3 Tage.
Tipps zur Zubereitung von Nein-Backen Victoria Schwammkuchen
- Lassen Sie die Sahne und die Mascarpone vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur kommen. So lassen sie sich besser vermischen.
- Sie können auch andere Marmeladensorten verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen, wie Himbeere oder Aprikose.
- Schlagen Sie die Sahne nicht zu lange, sonst wird sie butterig.
Variation
Für eine Schokoladenvariante können Sie einige Kakaopulver zur Mascarpone-Creme hinzufügen oder Schokoladensauce zwischen den Schichten verwenden.
FAQs
1. Kann ich andere Kekse verwenden?
Ja, Sie können jede Art von Keksen verwenden, die sich gut einweichen lassen, wie z. B. Butterkekse oder Löffelbiskuits.
2. Wie lange kann der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, diesen Kuchen einzufrieren, da die Konsistenz nach dem Auftauen verändert werden kann. Am besten frisch genießen!
