Rote Bete Schokokuchen

warum dieses Rezept machen

Rote Bete Schokokuchen ist eine wunderbare Kombination aus süß und gesund. Die Rote Bete sorgt nicht nur für eine schöne Farbe, sondern macht den Kuchen auch saftig und nährstoffreich. Ideal für Schokoladenliebhaber, die auf der Suche nach einer besonderen Variante sind!

wie man Rote Bete Schokokuchen macht

Zutaten:

250g Rote Bete, gekocht und püriert
200g Zucker
200g Mehl
100g ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
4 Eier
150ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
In einer Schüssel, Rote Bete, Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermischen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam zu der Rote-Bete-Mischung geben und gut vermischen.
Geschmolzene Schokolade hinzufügen und alles gut vermengen.
Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann garnieren oder einfach servieren.

wie man Rote Bete Schokokuchen serviert

Serviere den Rote Bete Schokokuchen am besten mit einem Staubzucker- oder Schokoladenglasur. Eine Kelle Sahne oder eine Kugel Vanilleeis passt ebenfalls wunderbar dazu.

wie man Rote Bete Schokokuchen lagert

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er für einige Tage frisch. Du kannst ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, wenn du ihn länger halten möchtest.

Tipps für die Zubereitung von Rote Bete Schokokuchen

Stelle sicher, dass die Rote Bete gut püriert ist, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Achte darauf, den Kuchen nicht zu überbacken, damit er saftig bleibt.
Du kannst die Zartbitterschokolade auch durch Milchschokolade ersetzen, wenn du es süßer magst.