Warum dieses Rezept machen
Weihnachtsplatten sind eine wunderbare Art, die festliche Jahreszeit zu feiern. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine schöne Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Die Vielfalt an Plätzchen und Leckereien bringt alle in Weihnachtsstimmung. Außerdem sind sie ideale Geschenke aus der Küche!
So macht man Weihnachtsplatten
Zutaten:
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 200 g kalte Butter
- 100 g feiner Zucker
- 1 großes Ei (Größe M oder L)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- Optional: Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur
Anleitung:
Schritt 1: Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale) in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und das Ei dazugeben.
Schritt 2: Die Zutaten rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Es ist wichtig, nicht zu lange zu kneten, damit der Teig geschmeidig bleibt. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3: Nach der Kühlzeit den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
So serviert man Weihnachtsplatten
Servieren Sie die Weihnachtsplatten auf einer schönen Platte, garniert mit etwas Puderzucker oder einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft. Das sieht nicht nur festlich aus, sondern schmeckt auch lecker!
So bewahrt man Weihnachtsplatten auf
Die Weihnachtsplatten können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und knusprig. Sie halten sich einige Wochen, sofern sie gut verschlossen sind.
Tipps für das Zubereiten von Weihnachtsplatten
- Achten Sie darauf, die Butter wirklich kalt zu verwenden, damit der Teig schön knusprig wird.
- Sie können den Teig auch einfrieren, falls Sie ihn später nutzen möchten.
- Variieren Sie die Formen und Dekorationen nach Belieben.
Variationen
Sie können die Weihnachtsplatten nach Herzenslust variieren. Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzu, oder verwenden Sie Schokoladenstückchen für eine schokoladige Note.
FAQs
Wie lange sind die Weihnachtsplatten haltbar?
Die Weihnachtsplatten sind in einer luftdichten Dose etwa 2-4 Wochen haltbar, je nach den Zutaten.
Kann ich den Teig auch ohne Ei zubereiten?
Ja, Sie können das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus oder einen Esslöffel Wasser ersetzen.
Kann ich die Weihnachtsplatten einfrieren?
Ja, die gebackenen Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie in Gefrierbeuteln und lagern Sie sie im Gefrierfach.
