warum dieses Rezept machen
Schwarzwälder Daumenabdruckkekse sind eine köstliche Kombination aus Schokolade und Kirschgeschmack. Diese Kekse sind perfekt für alle, die eine süße, fruchtige Note in ihren Backwaren lieben. Die Kombination aus schokoladigem Teig und fruchtiger Kirschkonfitüre macht diese Kekse zu einer besonderen Leckerei für jeden Anlass.
wie man Schwarzwälder Daumenabdruckkekse macht
Zutaten:
- 1/2 Tasse (113g) ungesalzene Butter, weich
- 1/4 Tasse (50g) Kristallzucker
- 1/4 Tasse (55g) brauner Zucker, fest gepackt
- 1 großes Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (65g) Allzweckmehl
- 1/4 Tasse (20g) ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Kirschkonfitüre
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
- Den Ofen auf 350°F (180°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die weiche Butter, Kristallzucker und braunen Zucker cremig schlagen.
- Das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz nach und nach unterrühren.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech legen.
- Mit dem Daumen oder einem Löffel in jede Kugel eine Vertiefung drücken.
- Die Kirschkonfitüre in die Vertiefungen geben.
- 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Bestäuben mit Puderzucker abkühlen lassen.
wie man Schwarzwälder Daumenabdruckkekse serviert
Servieren Sie die Kekse auf einem schönen Teller. Sie können sie mit etwas Puderzucker bestäuben, um sie noch ansprechender zu machen. Diese Kekse eignen sich hervorragend für Kaffeetafeln, Partys oder einfach als Leckerbissen für zwischendurch.
wie man Schwarzwälder Daumenabdruckkekse lagert
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie frisch und lecker. Sie können sie auch einfrieren, um sie für später zu behalten. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Tipps zur Herstellung von Schwarzwälder Daumenabdruckkeksen
- Lassen Sie die Butter vorher weich werden, damit sie sich leichter mit dem Zucker vermischen lässt.
- Achten Sie darauf, die Vertiefungen in den Keksen ordentlich zu formen, damit genug Kirschkonfitüre hineinpasst.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladen oder Konfitüren für eine andere Geschmacksnote.
Variation
Für eine andere Version dieser Kekse können Sie den Kakaopulver reduzieren und stattdessen etwas Zimt hinzufügen. Dies gibt den Keksen eine interessante Note und eine angenehme Wärme.
FAQs
1. Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, Sie können das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
2. Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
3. Kann ich andere Früchte anstelle von Kirschkonfitüre verwenden?
Ja, Sie können auch Erdbeer- oder Himbeerkonfitüre verwenden, um den Geschmack zu ändern.
