Bamboloni

warum dieses rezept machen

Bamboloni sind köstliche, gefüllte Donuts, die in heißem Öl frittiert werden. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für Jung und Alt. Egal, ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert, diese süßen Leckereien bringen Freude auf den Tisch. Ihre vielseitige Füllung sorgt dafür, dass jeder seine Lieblingssorte entdecken kann.

wie man Bamboloni macht

Zutaten:

• 500g Allzweckmehl
• 70g Zucker
• 10g Salz
• 7g Trockenhefe
• 2 Eier
• 250ml Milch
• 50g Butter
• Öl zum Frittieren
• Füllung nach Wahl (Nutella, Pudding, Marmelade)

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen.
2. Eier und lauwarme Milch hinzugeben und gut vermischen.
3. Geschmolzene Butter hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt ist.
4. Den Teig 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen.
6. Eine Füllung in die Mitte eines Kreises geben und einen zweiten Kreis darauflegen, die Ränder gut andrücken.
7. Die gefüllten Donuts in heißem Öl goldbraun frittieren.
8. Abtropfen lassen und in Zucker wälzen.
9. Warm servieren und genießen.

wie man Bamboloni serviert

Serviere die Bamboloni warm, am besten sofort nach dem Frittieren. Du kannst sie einfach auf einen Teller legen oder in einer schönen Schüssel anrichten. Ein paar frische Beeren oder einen Dip aus Schokolade machen das Dessert noch verlockender!

wie man Bamboloni lagert

Die Bamboloni schmecken frisch am besten. Wenn du sie aufbewahren möchtest, lege sie in einen luftdichten Behälter und stelle sie an einen kühlen Ort. Sie bleiben etwa 1-2 Tage frisch, aber sie verlieren schnell ihre Krossheit.

tipps zur zubereitung von Bamboloni

• Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, bevor du die Donuts frittierst. Es sollte ungefähr 180°C haben, damit sie gleichmäßig garen.
• Du kannst die Füllungen variieren, je nach Saison oder Vorliebe.
• Wenn du eine knusprigere Außenschicht möchtest, kannst du die Donuts auch nach dem Frittieren in Zimt-Zucker wälzen.

variationen

Probiere verschiedene Füllungen aus! Neben Nutella, Pudding und Marmelade kannst du auch Früchte oder eine Vanillecreme verwenden.

häufig gestellte Fragen

Wie lange muss der Teig gehen?
Der Teig sollte 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Kann ich die Bamboloni backen statt frittieren?
Ja, du kannst die Donuts auch im Ofen backen, aber sie werden nicht so knusprig wie beim Frittieren.

Wie erkenne ich, ob das Öl heiß genug ist?
Du kannst einen kleinen Teigball ins Öl legen: Wenn er an die Oberfläche steigt und brutzelt, ist das Öl heiß genug.