Tiramisu Rolle

Warum Sie dieses Rezept machen sollten

Tiramisu Rolle ist ein köstliches und elegantes Dessert, das viele Geschmäcker erfreut. Es vereint den klassischen Geschmack von Tiramisu in einer neuen Form, die sowohl einfach zu machen als auch gut aussieht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Wie man Tiramisu Rolle macht

Zutaten:

4 Eier
100g Zucker
80g Mehl
2 EL Kakaopulver
½ TL Backpulver
1 TL Espressopulver
200g Mascarpone
150ml Schlagsahne
50g Puderzucker
1 TL Vanille
Eingebrühter Espresso (zum Bestreichen)

Zubereitung:

Bereite den Biskuit zu: Eier und Zucker in einer Schüssel gut aufschlagen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Espressopulver vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
Den Teig auf ein Backblech geben und etwa 10–12 Minuten bei 180°C backen.
Nach dem Backen den Biskuit sofort in ein Tuch rollieren und abkühlen lassen.
In einer anderen Schüssel Mascarpone, Puderzucker, Vanille und Schlagsahne glatt rühren.
Die Innenseite des abgekühlten Biskuits mit dem eingebrühten Espresso bestreichen.
Die Mascarpone-Füllung gleichmäßig auftragen, dann den Biskuit vorsichtig aufrollen.
Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Tipp: Mit Kakaopulver bestäuben und etwas Sahne obenauf spritzen, um ein elegantes Finish zu erzielen!

Wie man Tiramisu Rolle serviert

Servieren Sie die Tiramisu Rolle auf einem schönen Teller. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke und garnieren Sie jedes Stück mit etwas zusätzlicher Sahne und Schokoladensplittern oder Kakaopulver. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch!

Wie man Tiramisu Rolle aufbewahrt

Die Tiramisu Rolle kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten in Frischhaltefolie wickeln oder in einen luftdichten Behälter legen. Sie bleibt so für bis zu 3 Tage frisch. Vor dem Servieren nochmals mit Kakaopulver bestäuben.

Tipps zur Herstellung von Tiramisu Rolle

Achten Sie darauf, die Eier und den Zucker gut schaumig zu schlagen, damit der Biskuit schön luftig wird.
Lassen Sie den Biskuit vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aufrollen, um Risse zu vermeiden.
Variieren Sie die Füllung mit etwas Likör, wie Amaretto, für einen zusätzlichen Kick.

Variationen

Die Tiramisu Rolle kann auch mit verschiedenen Geschmäckern angepasst werden. Zum Beispiel können Sie einer der Füllungen Fruchtpüree oder Nüsse hinzufügen. Sie können auch die Schokoladenschicht durch eine weiße Schokoladenschicht ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.