Warum dieses Rezept machen?
Orangen-Cranberry-Whoopie-Pies sind eine köstliche Kombination aus fruchtigen Aromen und weichen Kuchen. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für jeden Anlass, sei es eine Feier, ein Kaffeekränzchen oder einfach zum Genießen. Sie sind nicht nur frisch und lecker, sondern auch leicht zuzubereiten.
Wie man Orangen-Cranberry-Whoopie-Pies macht
Zutaten:
- 225 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 115 g Butter, weich
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Orangensaft
- 100 g frische oder gefrorene Cranberries, gehackt
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Abwechselnd Orangensaft und die Mehlmischung zur Buttermischung geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die gehackten Cranberries unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand lassen.
- Die Whoopie-Pies 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Vor dem Füllen abkühlen lassen.
Wie man Orangen-Cranberry-Whoopie-Pies serviert
Servieren Sie die Whoopie-Pies mit einer Füllung aus Frischkäse oder Buttercreme zwischen zwei Kuchenstücken. Sie können sie auch mit einer Staubzucker-Glasur bestäuben, um ihnen das gewisse Extra zu verleihen.
Wie man Orangen-Cranberry-Whoopie-Pies lagert
Bewahren Sie die Whoopie-Pies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und lecker für bis zu einer Woche.
Tipps, um Orangen-Cranberry-Whoopie-Pies zu machen
- Achten Sie darauf, die Butter Zimmertemperatur zu lassen, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischt.
- Verwenden Sie frische Cranberries, wenn möglich, für einen intensiveren Geschmack.
- Experimentieren Sie mit der Füllung! Ein leichter cremiger Zuckerguss passt wunderbar dazu.
Variation
Sie können das Rezept anpassen, indem Sie Schokoladenstückchen oder andere Trockenfrüchte wie Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen. Für eine schokoladige Note können Sie auch Kakaopulver zum Teig geben.
FAQ
1. Kann ich anstelle von frischen Cranberries gefrorene verwenden?
Ja, gefrorene Cranberries sind eine gute Alternative. Lassen Sie sie vor dem Gebrauch leicht antauen.
2. Wie kann ich die Whoopie-Pies aufpeppen?
Sie können die Füllung mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Kakaopulver verfeinern. Ebenso kann etwas Orangenschale in den Teig gegeben werden.
3. Kann ich die Whoopie-Pies im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Kuchen im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, damit sie frisch bleiben.
