warum dieses Rezept machen
Kekse mit Blaubeerkäsekuchen-Swirl sind eine wunderbare Mischung aus süßem Keks und cremigem Käsekuchen. Die Kombination aus fruchtiger Blaubeermarmelade und dem weichen Frischkäse macht diese Kekse zu einem besonderen Genuss. Perfekt für einen Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch!
wie man Kekse mit Blaubeerkäsekuchen-Swirl macht
Zutaten:
- 2½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backnatron
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- ¾ Tasse Kristallzucker
- ¾ Tasse brauner Zucker, gepackt
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse Frischkäse, weich
- ¼ Tasse Blaubeermarmelade
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit Kristall- und braunem Zucker schaumig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit der Blaubeermarmelade vermengen, bis eine glatte Füllung entsteht.
- Mit einem Löffel Teig auf das Backblech geben und in die Mitte jeweils einen Klecks Blaubeerkäsekuchen-Füllung setzen.
- Mit einer Gabel vorsichtig marmorieren.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
wie man Kekse mit Blaubeerkäsekuchen-Swirl serviert
Serviere die Kekse warm oder bei Zimmertemperatur. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Man kann auch etwas Puderzucker darüber streuen, um ihnen einen zusätzlichen süßen Touch zu verleihen.
wie man Kekse mit Blaubeerkäsekuchen-Swirl lagert
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch für bis zu einer Woche. Du kannst sie auch im Kühlschrank lagern, wenn du die Frische verlängern möchtest.
Tipps zur Zubereitung von Keksen mit Blaubeerkäsekuchen-Swirl
- Achte darauf, die Butter gut weich zu schlagen, um eine fluffige Keksbasis zu erhalten.
- Verwende hochwertige Blaubeermarmelade für den besten Geschmack.
- Verzichte nicht auf das Marmorieren mit der Gabel – das macht die Kekse optisch ansprechend und sorgt für einen tollen Geschmack!
Variationen
Man kann die Blaubeermarmelade durch andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen. So erhält man eine neue Geschmacksrichtung!
FAQs
Frage 1: Kann ich die Kekse einfrieren?
Antwort: Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lege sie in einen luftdichten Behälter und friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Frage 2: Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Antwort: Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Kekse glutenfrei zu machen. Achte darauf, das richtige Verhältnis zu wählen.
Frage 3: Wie kann ich den Keks-Teig vorbereiten?
Antwort: Du kannst den Keks-Teig bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass du ihn gut abdeckst, damit er nicht austrocknet.
